Промышленность

«Человек достигнет совершенства, когда сможет подобно божеству создавать и уничтожать по своему желанию. Уничтожать он уже научился – значит половина пути пройдена». Так говорили философы в глубокой древности. Они были мудрыми, но не дальновидными, ибо, чтобы знать, где находится половина пути, надо иметь представление о его конце. Этого древние философы не знали. А мы, ныне жизнь Земле прогнозируемых, разведанных и эксплуатируемых органических и минеральных ресурсов. Все это учтено, взвешено, измерено и записано в реестрах. Углеводы, конечно,- не панацея от всех бед человечества, но вовлечение их в крупномасштабные процессы взамен исчезающих традиционных видов сырья есть дело первостепенной важности.

Профессор Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Дональд Дж. Крамм писал в 1968 году: «Как и любая область деятельности, химия имеет своих преподавателей, исследователей, технологов, разведчиков, мыслителей, искателей приключений, предпринимателей, администраторов и летописцев, совместная деятельность которых составляет сущность науки и двигает ее вперед. В ранний период развития химии иногда один человек мог совместить в себе некоторые из перечисленных видов деятельности. Но по мере расширения этой области науки жесткие ограничения времени заставили исследователей специализироваться в отношении как предмета изучения, так и избираемых средств». На наш взгляд, эти слова очень верно отражают состояние дел на сегодня не только химии вообще, но и в различных ее разделах, в частности в области химии (и биохимии) углеводов.